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2018-04-23 00:15 出处:PConline原创 作者:神仙水 责任编辑:wensiying

  【PConline +电问答】蒸箱是蒸箱,烤箱是烤箱,不少人总按照以往的思路认为这是两种厨电产品。实际上,近年来已经有不少厨卫品牌将蒸与烤融合进一台机器里。关于蒸烤箱,PConline相信有不少人存在疑惑,我们搜集了几个大家最常问的问题,统一进行回答。

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问题1:蒸烤箱一体机的功能会不会蒸的功能比不过纯蒸箱,烤的功能又比不过纯烤箱?

  答:蒸烤的加热原理都是一样的,纯蒸是纯水蒸气加热的,烤是加热管加热,蒸烤箱还带有蒸汽烤的功能,烤出的食物不干,不上火,纯烤的功能也有很多,您想做的烘焙都是可以做的,完全可以代替蒸箱和烤箱,而且也省了厨房的位置,性价比高!试想一下,北京烤鸭的做法是先蒸后烤,达到外焦里嫩的口味,如果是纯蒸箱和纯烤箱是完全做不出来北京烤鸭的;又比如,你需要把食物做到有点嫩的烤鸡腿,只有蒸烤箱里的蒸汽加加热烤才能达到。

问题2:蒸烤箱一体机价格是不是比纯烤箱和纯蒸箱要贵?

  答:一般情况,蒸烤箱比单个的纯蒸箱或者纯烤箱要贵,但是贵的不多,但是如果一个家庭既买了烤箱,又买了蒸箱,多占空间不说,2台加起来的价格远比一台蒸烤箱一体机贵。现在市面上的蒸箱烤箱2台的价格在5000元-上万元(海外款),而蒸烤箱一体机主要在4500-8000元,比较亲民的牌子有:CASDON凯度、美的和西屋,集中在4500元左右。

问题3:蒸烤箱一体机因为既要烤又要蒸,在同一个腔体,同一个进程里,会不会导致更难清理?

  答:问得好,因为烤的时候产生的肉屑和水蒸汽的凝结导致腔内油污渍增多,然后这些污染物可能从顶部再掉到食物里,会导致食物串味和污染……所以选择好的清理功能的蒸烤箱牌子很重要,举例:智能清理,一键清理功能……CASDON凯度的一键清理则是通过功能键启动,往水箱放清洁剂,它的清理程序有2个过程,1是先除垢,2就是清水清洁一遍。

问题4:为什么大品牌都没怎么做蒸烤箱一体机,卖的基本上都是纯蒸和纯烤箱,是不是因为蒸烤一体机的技术还不成熟?

  答:其实早在2004年,西门子和美诺就已经在生产蒸烤二合一的产品了,只是蒸烤二合一的技术有一定的门槛,能做出蒸烤箱一体机的商家不多,近两年普遍多了起来,技术其实已经很成熟了,而且都有在朝AI智能这方面靠。

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